匠心工艺玉成喷香美味 石家庄扎实推进粮油产业高质量发展

5月22日，走进位于藁城区南营镇王宫村的河北晨风面业有限公司，生产车间一派繁忙景象。一粒(lì)粒饱满的小麦经过除杂、研磨等严格工序，摇身一变成为大家(dàjiā)常用的面粉，包装后发往全国各地(gèdì)。

“想要产出(chǎnchū)高品质的面粉，优质小麦是根基。”河北(héběi)晨风面业有限公司董事长赵国辰介绍，藁城产的强筋麦，吸水率高、面筋强度大、面团稳定时间长，一些主要性能指标可以媲美甚至优于(yōuyú)进口(jìnkǒu)小麦，是生产面包粉等高端面粉的最佳原料。

据了解，河北晨风面业是一家集科研、种植(zhòngzhí)、加工、销售于一体的融合发展型企业，拥有高端富硒、婴幼儿(yīngyòuér)专用、烘焙专用等(děng)多个品类的面粉。赵国辰说，晨风面业始终坚持做绿色面粉，零添加面粉，现在大家对健康(jiànkāng)越来越重视，作为(zuòwéi)企业一定严格把好食品安全关，充分履行好企业的社会责任。

石家庄是(shì)优质小麦主产区，其中藁城(gǎochéng)区是全国最大的强筋麦生产(shēngchǎn)购销加工基地，其强筋麦品种占到90%以上，为面粉企业生产优质面粉筑牢了根基。

同样，作为(zuòwéi)粮食产业链中的重要一环，食用油在餐桌上占据着不可替代的地位。在石家庄市正定县新(xīn)城铺镇的冀康香油厂房内，醇厚(chúnhòu)浓香的芝麻油香味扑面而来。几台石磨嗡嗡作响，工人将新炒出来的熟芝麻倒入研磨槽内，经过石磨的研磨，香油最原始的模样(múyàng)——酱坯就制作(zhìzuò)完成了。

“作为传统的(de)调味品之一，香油香味浓厚，是日常生活中调制凉菜、制作羹汤不可或缺的食用油(shíyòngyóu)。”河北冀康(jìkāng)食品有限公司董事长高风忠告诉(gàosù)记者，他们从选料开始就非常讲究，选用的是无公害、无污染，在半丘陵地带、昼夜温差大的环境生长出来(chūlái)的芝麻，因而磨出来的香油晶莹透亮。

如今，在石家庄市(shíjiāzhuāngshì)，还有石家庄名仁芝麻(zhīmá)、河北赵罗面业、河北惜康农业科技等众多粮油企业，致力于优质粮油产品的研发与生产。

“石家庄(shíjiāzhuāng)(shíjiāzhuāng)地处华北平原，凭借得天独厚的(de)自然条件与深厚的农业底蕴，构建起了集种植、仓储、加工、销售为一体的完整粮油产业体系。”市工信局相关负责人表示，目前，石家庄正全力打造现代食品产业集群，粮油产业是其中一个重要(zhòngyào)板块。多举措引导和(hé)鼓励本土粮油企业(qǐyè)健康、快速(kuàisù)发展，同时，加强(jiāqiáng)产业园区建设和招商力度，引导相关企业入园聚集发展。下一步，石家庄将继续引导和鼓励相关企业进一步加大科技创新投入，加强品牌建设，拓展产业链条，提升产业综合竞争力，推动(tuīdòng)粮油产业高质量发展，为全市现代食品产业高质量发展作出积极贡献。（来源：石家庄日报）